宮古島ジーマーミ豆腐とフロマージュのムース 島トマト、島バジルオイル、 セーイカ添え
宮古島近海鮪のスモークタルタルと島フルーツ アボカドのアソリット
鮑のポワレ 沖縄米のリゾットと共に
伊良部産鰹出汁と貝出汁のコンソメスープ 帆立貝、車海老、島野菜
島伊勢海老の宮古味噌風味のクリスタッセ オーブン焼き
沖縄県産和牛フィレ肉のグリエとフォワグラ トリュフと島茸のソース
島アスパラのグラス 雪塩のメレンゲ 南国フルーツのグラタン
[シギラタートルベイ] BASSILINE1名様
料理名のBASSILINE（ばっしらいん）はみゃーくふつ（宮古方言）で「忘れられない」という意味があります。
宮古島の新鮮な魚介類や希少な食材を使い、宮古島の風景をインスパイアして盛り付け。おふたりにとって、そしてご家族にとっても結婚式でのお食事が忘れられない想い出となるよう想いを込めて創りました。
［メニュー］
・乾杯用スパークリングワイン（20歳未満 /乾杯用ノンアルコールドリンク）
・宮古島ジーマーミ豆腐とフロマージュのムース 島トマト、島バジルオイル、 セーイカ添え
・宮古島近海鮪のスモークタルタルと島フルーツ アボカドのアソリット
・鮑のポワレ 沖縄米のリゾットと共に
・伊良部産鰹出汁と貝出汁のコンソメスープ 帆立貝、車海老、島野菜
・島伊勢海老の宮古味噌風味のクリスタッセ オーブン焼き
・沖縄県産和牛フィレ肉のグリエとフォワグラ トリュフと島茸のソース
・島アスパラのグラス 雪塩のメレンゲ 南国フルーツのグラタン
・パン2種
・コーヒーまたは紅茶
・フリードリンク（赤・白ワイン /オリオンビール /泡盛（多良川）/焼酎（黒霧島）/ウイスキー /オレンジジュース /グレープフルーツジュース /ウーロン茶）
[注意事項]
※乾杯用ノンアルコールドリンクの提供を希望される場合、ドリンクの種類はおまかせとなります。