宮古ブルーからの贈り物 昆布締め鮮魚のカルパッチョ
宮古島紅芋のヴルーテ 南国ココナッツの優しい香り
沖縄三大高級魚 ミーバイのポワレ マンゴー香るブール・ブランソース
沖縄県産黒毛和牛サーロインのグリエ 島ハーブのチミチュリ
さんぴん茶香るカタラーナとシークワーサーのジュレ
[シギラタートルベイ]Soyogi ―穏やかな島からの贈り物―
¥21,000~
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[含まれるもの]
・会場使用料(2時間)
・メニュー「Soyogi ―穏やかな島からの贈り物―」6名様分
・パーティコーディネーター(パーティ2時間)
宮古ブルーの美しい海から始まり、
島野菜、紅芋、ミーバイ、沖縄県産黒毛和牛、さんぴん茶、シークワーサーへと続く、
宮古島ならではの豊かな自然と四季の恵みを、フランス料理の繊細な技法で仕立て、
一皿ごとに島の風景を感じていただけるコースです。
[メニュー]
・乾杯用スパークリングワイン(20歳未満 /乾杯用ノンアルコールドリンク)
・宮古ブルーからの贈り物 昆布締め鮮魚のカルパッチョ
・宮古島紅芋のヴルーテ 南国ココナッツの優しい香り
・沖縄三大高級魚 ミーバイのポワレ マンゴー香るブール・ブランソース
・沖縄県産黒毛和牛サーロインのグリエ 島ハーブのチミチュリ
・さんぴん茶香るカタラーナとシークワーサーのジュレ
・パン
・コーヒーまたは紅茶
・フリードリンク(赤・白ワイン /オリオンビール /泡盛(多良川)/焼酎(黒霧島)/ウイスキー /オレンジジュース /グレープフルーツジュース /ウーロン茶)
[注意事項]
※乾杯用ノンアルコールドリンクの提供を希望される場合、ドリンクの種類はおまかせとなります。