島豆腐とクリームチーズのムース 黒糖とバルサミコ
炙り鮪のマリネ 雲丹といくらの海のジュエル
琥珀色のコンソメ・ドゥーブル 卵豆腐を添えて
潮の香り広がる琉球魚介のカルタファタ包み ブイヤベース仕立て(オマール海老・鮮魚・ムール貝)
沖縄県産黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニ トリュフ香るペリグーソース
祝福の星空 ココナッツのブランマンジェとマンゴーソルベ
[シギラタートルベイ]Awai ―移ろう時を愉しむ祝福の席―
¥213,000
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[含まれるもの]
・会場使用料(2時間)
・メニュー「Awai ―移ろう時を愉しむ祝福の席―」6名様分
・パーティコーディネーター(パーティ2時間)
[メニュー]
・乾杯用スパークリングワイン(20歳未満 /乾杯用ノンアルコールドリンク)
・島豆腐とクリームチーズのムース 黒糖とバルサミコ
・炙り鮪のマリネ 雲丹といくらの海のジュエル
・琥珀色のコンソメ・ドゥーブル 卵豆腐を添えて
・ 潮の香り広がる琉球魚介のカルタファタ包み ブイヤベース仕立て(オマール海老・鮮魚・ムール貝)
・沖縄県産黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニ トリュフ香るペリグーソース
・祝福の星空 ココナッツのブランマンジェとマンゴーソルベ
・パン
・コーヒーまたは紅茶
・フリードリンク(赤・白ワイン /オリオンビール /泡盛(多良川)/焼酎(黒霧島)/ウイスキー /オレンジジュース /グレープフルーツジュース /ウーロン茶)
[注意事項]
※乾杯用ノンアルコールドリンクの提供を希望される場合、ドリンクの種類はおまかせとなります。